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阿尔泰山区独特的传统乳制品 不是酸奶，也不是开菲尔。切根由煮沸后的牛奶制作，并使用经过特殊处理的马骨作为传统发酵菌种。它是制作当地奶酪和凝乳的重要基础。夏季饮用清爽解暑，在过去的长途山地旅行中也是重要的食物来源。
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阿尔泰山区独特的传统乳制品 不是酸奶，也不是开菲尔。切根由煮沸后的牛奶制作，并使用经过特殊处理的马骨作为传统发酵菌种。它是制作当地奶酪和凝乳的重要基础。夏季饮用清爽解暑，在过去的长途山地旅行中也是重要的食物来源。
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