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这是一种丘杜（Chudu）的变体 —— 馅料丰富的馅饼。 通常采用牛肉或羊肉末，混合乳清或当地的发酵奶饮料“艾兰”（Ayran）作为内馅。
以高山药草（如百里香、薄荷、鼠尾草和洋甘菊）为原料，有时也会加入野莓。
这是达吉斯坦传统的馅饼类点心。
