乌尔别奇（Urbech）

这是一道古老的传统菜肴，最初是为当地牧羊人准备的。如今，它已成为达吉斯坦最受欢迎的美食之一。

这是一种丘杜（Chudu）的变体 —— 馅料丰富的馅饼。