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北方的野生浆果和草本植物被广泛用于煮制养生茶饮，这一传统源自古老的萨米人，用于治疗疾病和预防感冒。 其中最受推崇的是以发酵的伊万茶为基础的草本茶，这种植物在摩尔曼斯克州生态纯净的地区采集。经过发酵和晾干后，茶叶会像中国茶一样揉制成条，以更好地保留营养成分和功效。常见的搭配还包括云莓、越橘、蔓越莓，有时甚至加入北方地衣，风味独特，健康加倍。
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