亚鲁什基(Yarushki)

关于

鱼肉饺子,形似小耳朵。
这道菜基于本地的传统食谱。
亚鲁什基通常选用新鲜的伏尔加河鱼 —— 狗鱼或梭鲈作为馅料。饺子在蔬菜高汤中煮熟,端上桌时配以香草和酸奶油。

照片: Shutterstock

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